Alimentari

La bottega siciliana online Renda.it è una vera e propria bottega enogastronomica di prodotti tipici siciliani di altissima qualità, con il vantaggio che non vi scomoda neanche dalla vostra poltrona...portando tutto direttamente a casa vostra.Nasce dall’esperienza imprenditoriale di una delle più affermate famiglie enogastronomiche siciliane, la famiglia Renda, che grazie al sig. Giovanni Renda che ha voluto creare un negozio on-line, delizioso come la sua bottega, può portare sulle tavole di tutto il mondo, i sapori, i profumi Mediterranei e dell’Italia in genere.Bottega di rinomata qualità enogastronomica siciliana.Il sito Renda.it presenta una svariata quantità di prodotti scelti accuratamente dietro un’ esperienza trentennale. Troverete un vasto assortimento di olio, vini siciliani, prodotti di tonnara, marmellate, miele, sale marino naturale e molti altri prodotti. In questo momento l'intero staff lavora quotidianamente per costruire ed impreziosire il catalogo, selezionando Aziende tra le più note ma anche tra le più piccole che fanno della qualità la loro prerogativa ed aprire a tutti i cultori del buon cibo Italiano al più presto.

Indirizzo internet: http://www.renda.it

Prodotti

Bottarga di tonno
La bottarga di tonno dell’isola di Favignana si caratterizza per lo spiccato profumo del mare, lasciando in bocca un gusto unico, frutto dalla pastosità e dalla grandezza della materia prima. Nella preparazione vengono curati con particolare attenzione tutte le fasi seguendo le più antiche tradizioni dei tonnaroti dell’isola. Si gusta in vari modi tutti molto semplici, come gli “spaghetti alla Bottarga” o tagliato a fettine e posto sott’olio, rigorosamente extra vergine d’oliva, accompagnato con del pane nero di Castelvetrano, ma il nostro consiglio è di spalmare un po’ di burro su una fetta di buon pane tostato e cospargerlo di lamelle del più sublime derivato del Tonno. La bottarga di tonno, dal gusto più forte e deciso rispetto a quella di muggine, trova nella fantasia il limite per il suo impiego. Dagli usi più semplici, fatta a lamelle lasciate ad ammorbidire nell`olio d`oliva per almeno mezz`ora e mangiate col pane, ai classici spaghetti con la bottarga (da usare aggiungere sempre e solo a crudo), fino alle più spericolate sperimentazioni, dall`esito tuttavia assolutamente confortante: sulla frittatina, sul riso in bianco, sulla purea di patate...

Olio Renda
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 'DOP VALLI TRAPANESI' L'olio extra-vergine di oliva Baglio San Giuliano ha un tasso di acidità minore di 0,5, e viene prodotto nell'areale 'Valli Trapanesi', in terreni pianeggianti posti poco sopra il livello del mare. Viene prodotto a partire dalle cultivar Nocellara del Belice e Cerasuola, con raccolta mediante brucatura a mano e agevolatrice meccanica all'inizio dell'invaiatura. L'olio viene estratto con valorazione a ciclo continuo a freddo. Si ottiene un olio denso, velato, con un bel colore verde con riflessi giallo oro. Al naso esprime un profumo netto di oliva e sentori di fieno e di erbe tagliate. Al gusto, saporoso ed elegante si nota la pasta di trama fine, l'appagante aromaticità e conduzione che associa equilibrate e ben distribuite porzioni di dolce, amaro e piccante. Finale persistente. La sapiente miscela delle due cultivar Nocellara, Cerasuola, lo rende prezioso condimento per tutte le preparazioni e ideale sulle verdure crude, sulle minestre e per piatti a base di pesce dal sapore deciso. Se ne consigli la conservazione in luogo fresco e asciutto, lontano da sorgenti di luce e calore. La scadenza non è inferiore ai diciotto mesi e viene riportata sul retro dell'etichetta

Pesto Trapanese
Ottimo condipasta o spalmato sulle bruschette. Ingredienti: pomodori, olio extravergine d’oliva, mandorle, basilico, aglio, sale, peperoncino. Consigli dello Chef: Pennette al pesto alla trapanese Ingredienti: 400 gr di pennette, 40 gr. di pan grattato, melanzane fritte, patate fritte, olio d'oliva, sale, pepe e basilico. Preparazione: Friggere le melanzane e le patate, in una padella a parte fare d'orare il pan grattato. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e condirla con il pesto. Collocarla nel piatto di portata, cospargerla con il pan grattato, le melanzane e le patate e servirla calda. Bruschette al pesto alla trapanese Brustolire il pane a fette e una volta dorato cospargerlo con il pesto alla trapanese.

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